La gran farsa
Si las cosas no cambian en cuestión de horas, cuando se publique este artículo estaremos asistiendo a una de las ...
Autor: José Aureliano Martín
Ranking THES
La pasada semana formé parte de un Tribunal de evaluación de Trabajos de Fin de Máster universitario de Economía y ...
Cría cuervos
Cuando yo era algo más joven, en el entorno universitario pre y postfranquista de la década de los 70, muchos ...
Yo estuve allí
La semana que ha pasado la he dedicado a congresos. El primero lo tenía en Barcelona. Era de la Asociación ...
Panadero a los 60
En mis artículos anteriores dedicados al pan, he tenido la oportunidad de hablar de sus orígenes, de los elementos que ...
Los Secretos del Pan: su elaboración
En los dos artículos anteriores dedicados al pan, he tenido la oportunidad de hablar de sus orígenes y de los ...
Los Secretos del Pan. Sus Componentes
En principio, para hacer pan sólo necesitamos cuatro ingredientes básicos: harina, agua, levadura y sal. Parece simple, ¿verdad?. Veamos, aunque ...
Los secretos del pan, sus orígenes
Ya ni me acuerdo cuándo comencé a hacer pan con mis manos. Ni por qué nació en mí ese interés. ...
Una semana de trabajo ideal
Hace tiempo que no tenía una semana de trabajo tan intenso, pero a la vez tan agradable. Todo comenzó el ...
Una reunión interesante
Se ha celebrado el último Consejo de Gobierno de la Universidad de Granada antes de las vacaciones de verano. En ...