La celebración del Día Internacional de la Croqueta, este jueves 16 de enero, no pasará desapercibido en el IES Almina, en Ceuta, que tiene preparadas una serie de actividades con la ayuda de los departamentos de Hostelería y Turismo, así como desde el de Industrias Alimentarias.
En el instituto están en busca de “la mejor croqueta dulce y salada” y para ello han organizado un concurso.
“Por este motivo, las cocinas del centro son un ir venir de alumnas y alumnos experimentando en los fogones, para conseguir que sus elaboraciones sean las más innovadoras y apetitosas, para hacerse con el mérito de ser los ganadores del primer concurso de La mejor Croqueta”, señalan desde el IES Almina como parte de los preparativos a horas del certamen.
Han querido elogiar “la entrega del alumnado que en todos los niveles han decido participar en este evento tan novedoso”, asegurando que “desde los Grados Básicos como hasta el curso de Especialización pastelería y bollería han estado inmersos en la confección de nuevas recetas que puedan resultar novedosas y así poder agradar a los miembros del jurado”.
Para quienes quieran acercarse, la actividad se estará llevando a cabo este jueves 16 de enero, a partir de las 11:00 horas, en el aula/taller de Restaurante/Cafetería.
Finalmente, a las 13:00 horas será el momento más esperado porque se dará a conocer el ganador del dicho concurso.
Y los encargados de decidir son Francisco Javier Manzano García (director del Parador La Muralla); Marc Vila Melia (propietario y cocinero de Gastrobar El Antojo); Juan José Rodríguez Astorga (propietario y cocinero de Gabrielle, algo más que comidas); Mohammad Abdeselam Lazrak (propietario y pastelero de La Cibeles); y Moisés Pavón Coronel (director del IES Almina), quienes integran el jurado.
Como dato curioso está que Marc Vila, Juan José Rodríguez y Mohammad Abdeselam son antiguos alumnos del centro, “incluso Mohammad fue galardonado con la medalla de plata en el Spain Skill celebrado en Madrid el año 2021 en la modalidad depanadería”, han recordado desde el IES Almina.
Un certamen muy reñido, “viendo el nivel del jurado evaluador, así como de las ganas mostradas por todo el alumnado”.
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